ПОДПРАВКИТЕ СА И ЛЕКАРСТВО. ПРЕОТКРИЙТЕ ВАНИЛИЯТА.

Хората са използвали подправки за храната си от дълбока древност. Тези сухи семена, плодове, треви, корени или кора, освен че добавят вкус, могат да добавят и години към живота ни. Подправките са богати на фитонутриенти и други активни съставки, които предпазват от заболявания и помагат при изцелението.

Наблюденията в годините и проучванията показват, че подправките помагат за профилактиката  и лечението на хронични заболявания като сърдечно-съдови болести, рак, диабет тип 2, болестта на Алцхаймер и др.. За разлика от фармацевтичните лекарства, подправките могат да се използват в дългосрочен план,  с по-малка грижа за страничните ефекти. Накратко, подправките са сред най-големите дарове на природата.

 ВАНИЛИЯ

Ванилията (на лат: vanilla fragrans) получава името си от испанската vainilla, което означава „малка шушулка“, защото тя идва от семената, съдържащи се в шушулките на вид ядлива тропическа орхидея. Имайки един от най-примамливите аромати, тя е третата най-скъпа подправка в света след шафрана и кардамона.

Ванилията е и сред най-популярните и разпространени подправки – всяка година от нея се добиват десет хиляди тона. Това количество е недостатъчно, за да задоволи търсенето, затова имитацията на ванилия се е превърнала в пазарна необходимост, макар синтетичната ванилия да не притежава качествата на истинската.

Орхидеята притежава изключително чувствен цвят, което я причислява към растенията, които се използват за романтични цели като ескалатор на чувствеността. През осемнадесети век ванилията добива популярност в Европа като афродизиак, а през деветнадесети век американски медицински текстове описват есенцията от ванилия като средство, „ действащо на мозъка, увеличаващо мускулната енергия и стимулиращо сексуалното желание.“ Следователно, ванилията често се препоръчва и като елексир за мъжественост, плодородие; като екстракт в производството на парфюми, пури и ликьори.

Ванилията е известен афродизиак, помага при някой видове анемия

В Мексико, ацтеките са използвали ванилията като лекарствено средство, предписвано за истерия и депресия (така наречените „проблеми на жените“), както и за други видове психически и физически затруднения. Вярна на своето първоначално предназначение, орхидеята продължава да доказва своята афродизиакална способност – при лечение на импотентност, фригидност, еректилна дисфункция и загуба на либидо – и се оценява като антидепресант, противовъзпалително и средство с общ релаксиращ и успокояващ ефект върху мозъка и нервите, при облекчаване на тревожност и гняв.

Днес, особено през последните две десетилетия, ванилията е обект на много научни изследвания, защото нейните семена съдържат над двеста фитонутриенти – растителни биоактивни съединения, които имат сериозен лечебен потенциал при третирането на различни заболявания. Най-изследваната основна съставка на ванилията – ванилинът, която има мек аромат, при различни опити е показала обнадеждаващи резултати при лекуването на заболявания като рак и сърповидноклетъчна анемия.

Лечебни свойства на ванилията

При рак: Многобройните проучвания са показали, че ванилинът, който е основният компонент на ванилията, има антиканцерогенни свойства, убива човешките ракови клетки, ограничава разпространението на метастази (движение на раковите клетки от огнището на болестта към останалата част на тялото), инхибиране на ангиогенезата (специалното кръвоснабдяване на тумора). Бромовантът, който е производно на ванилина, е установен като способен да повлияе благоприятно при най-разпространените човешки ракови заболявания.

Ванилията ограничава развитието на тумори

При проучване, проведено във Факултета по медицина на университета в Ню Йорк, учените стигат до заключението, че ванилинът също така е антимутагенен в човешките клетки, тоест има способността да намали с до 73 процента способността на токсините да мутират ДНК в 64 гени, които много вероятно играят роля при рака.

При сърповидноклетъчна анемия: Сърповидноклетъчната анемия е наследствено, нелечимо състояние, при което червените кръвни телца придобиват сърповидна форма и едновременно с това е намалена еластичността на клетките и продължителността на техния живот, в резултат на което възникват  множество усложнения. Специфичната форма на нормалните еритроцити не позволява съдови задръствания при нормални плазмени обеми, докато издължената сърповидна форма създава предпоставки за оплитане на кръвните телца и капилярно или артериално задръстване, водещи до локална клетъчно-тъканна хипоксия (кислороден глад) и често много силни болки.

При разработки в болница във Филаделфия, успешно са създадени лекарства, в чийто състав влиза ванилинът, които са оказали благоприятно  влияние върху развитието на  тези патологични процеси. Опитите от това естество  все още са в процес на разработка.

Ванилията като афродизиак: От времето на ацтеките, когато ванилията е смятана за афродизиак, са изминали много години, но въпреки това днес това нейно приложение се потвърждава от науката. Системното приложение на етеричното масло от ванилия при пациенти с импотентност, еректилна дисфункция, фригидност, загуба на либидо, и т.н., е с доказан ефект за облекчаване на тези условия.

Ванилията стимулира отделянето на хормоните тестостерон, прогестерон и естроген

Лековитото масло стимулира секрецията на някои хормони, като тестостерон, естроген и т.н., които благоприятстват осъществяването на нормално сексуално поведение, както и спомагат възбудата. Маслото от ванилия стимулира и отделянето на много важните при жените хормони естроген и прогестерон, които играят важна роля за протичането на нормална и редовна менструация.

Ванилията като антидепресант: Етеричното масло от ванилия със своя мек и богат аромат ефективно способства подобряването на настроението. Вероятно и в това се крие причината най-разпространеният, „обикновен“ сладолед да има ванилов вкус. Не по-малко значимо е и успокояващото действие на маслото от ванилия, което има качеството да въздейства релаксиращо при състояние на хиперактивност, както и при разни възпаления в тялото, особено свързани с дихателната, кръвоносната, храносмилателната, нервната и и отделителната системи.

Споменатите благоприятни свойства могат да помогнат и на хора, страдащи от безсъние или високо кръвно налягане. Mаслото има успокояващ ефект върху мозъка и нервите, облекчава и олекотява състояния на тревожност, стрес, гняв, свръхчувствителност и безпокойство.

Източник: www.agronovinite.com